Servi

概述与应用场景

Servi 是 Bear Robotics 面向餐饮及酒店行业推出的旗舰服务机器人，其主要功能包括：

• 传菜：自主将菜品从出餐口运送至指定餐桌，在用餐高峰期减轻服务员的工作压力。
• 收台：从餐桌收集用过的餐具、杯子和托盘，并将其送回指定回收区域。
• 员工增效：作为人力的倍增器，让人类员工将精力集中于宾客互动、推销及复杂服务任务，而非重复性的搬运工作。

Servi 适用于正餐餐厅、休闲连锁餐厅、酒店餐厅等客流量大、布局相对固定的餐饮场所。

核心技术特性

Servi 的设计核心在于在与宾客和员工共享的环境中实现可靠、安全的自主导航：

• 基于 LiDAR 的导航：机器人结合 LiDAR 传感器及其他感知系统实时构建环境地图并规避障碍，无需在地面铺设标记或对场地进行大规模改造。
• 专利 Stabilizing Trays（稳定托盘）：Bear Robotics 持有托盘设计专利，该设计能够吸收并分散动量，在机器人加速、减速或转弯时有效降低洒漏风险。
• 多层托盘结构：Servi 通常配备多层货架，可在单次行程中同时承载多份订单，或兼顾传菜与收台任务。
• 自主机群管理：多台 Servi 同时部署时，可通过 Bear Robotics 的软件平台统一协调路线与任务分配。

具体载重量、电池续航时间及最高行驶速度等参数尚未在公开文件中得到一致披露，建议有意采购的客户直接向 Bear Robotics 咨询最新规格。

与同类机器人的比较

在 Bear Robotics 自身产品线中，Servi 是该公司在餐饮服务领域最主要、也是据公开报道知名度最高的机型。

在更广泛的竞争格局中，Servi 的主要竞争对手包括：

• Keenon Robotics（擎朗智能）的 T 系列和 W 系列（中国制造，在全球餐厅中广泛部署）
• Pudu Robotics（普渡科技）的 BellaBot 和 HolaBot（同为中国制造，在国际餐饮市场占有较强存在感）
• Richtech Robotics 的 ADAM（主攻美国市场，具备双臂调饮功能的变体）

Servi 的差异化优势在于其美国本土的研发与支持体系、专利托盘稳定技术，以及专注于融入现有餐厅工作流程而非追求噱头或娱乐效果的产品定位。

市场定位与目标客户

Servi 定位于餐厅机器人市场的中高端价位段，主要面向以下客户群体：

• 连锁餐厅及加盟商：寻求可在多门店规模化推广的劳动力增效解决方案
• 酒店及度假村餐饮运营方：具有稳定、高频的服务需求
• 面临用工短缺的运营商：需要在减少人手的情况下维持服务质量

Bear Robotics 在部分部署中采用了机器人即服务（RaaS）模式，允许运营商通过订阅方式使用 Servi，而非一次性购买，从而降低了采用门槛。具体定价尚未公开披露。

典型部署案例

Servi 已与多个知名餐饮品牌达成合作部署。Bear Robotics 曾公开提及与 Chili's Grill & Bar（由 Brinker International 运营）的合作，该连锁品牌在美国多家门店开展了 Servi 的试点及推广工作。据报道，该机器人还在美国、韩国及其他市场的多家独立餐厅和连锁餐厅中投入使用。

SoftBank 据报道是 Bear Robotics 的投资方之一，这有助于公司扩大部署规模。

未来展望

随着餐饮行业用工成本持续上升，运营商对自动化的兴趣日益增长，以 Servi 为代表的服务机器人市场需求预计将保持强劲。Bear Robotics 已表示将持续升级其软件平台和机器人功能。整体餐厅机器人市场竞争日趋激烈，成熟的亚洲制造商与新兴美国企业均在争夺市场份额。Servi 的持续竞争力可能取决于软件稳定性、系统集成便利性以及售后服务质量——而其美国本土化运营在服务国内客户方面或具备一定优势。