Australian Wine Research Institute
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🏆 最高被引论文
Soluble Protein and Amino Acid Content Affects the Foam Quality of Sparkling Wine
30 次引用 · 2017
📊 篇均引用: 30
📈 最高产年份: 2017 (1)
🔬 研究焦点: Amino acid, Asparagine, Bicinchoninic acid assay, Biochemistry, Chemistry, Chromatography
代表论文
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教职员与研究人员
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